إعداد.الطعام.باستخدام.الحمضيات

إعداد الطعام باستخدام الحمضيات

إعداد الأطباق باستخدام الحمضيات يضيف نكهة رائعة إلى مائدتك.


 دجاج بالحمضيات مع الجرجير، وجبن الفيتا، والزيتون

 الكمية: تكفي 4 أشخاص 

الوقت الإجمالي: 45 دقيقة

مدة التحضير: 20 دقيقة

مدة الخبز: 25 دقيقة

درجة حرارة الفرن: 180 درجة مئوية

 

المكوّنات

-        4 صدور دجاج منزوعة العظم مع الاحتفاظ بالجلد

-        ملح وفلفل للتتبيل

-        3 فصوص ثوم مهروس

-        60 مل من المربى

-        القشرة الخارجية الصفراء والعصير لبرتقالة واحدة

-        20 مل زبدة

-        200 مل مرق الدجاج

-        3 حفنات من الجرجير

-        12 شريحة برتقال

-        ½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح

-        125 مل جبن الفيتا المفتت

-        125 مل زيتون أسود

 

1. قومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.

2. امزجي الثوم والمربى، وقشر وعصير البرتقال والزبدة في وعاء صغير لتشكيل عجينة.

3. ضعي الدجاج في صينية الفرن، ثم أضيفي الخليط بالملعقة فوق الدجاج. أضيفي مرق الدجاج. غطي الصينية وضعيها في فرن محمى مسبقًا لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي الغطاء واتركي الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

4. ضعي الدجاج جانباً واتركي صلصة المرق على نار هادئة حتى تصبح أكثر سماكة.

Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن

5. للتقديم: ضعي الجرجير، وشرائح البرتقال، والبصل الأحمر، وقطع جبن الفيتا، والزيتون على طبق التقديم. ثم أضيفي الدجاج والقليل من صلصة المرق.

 

ملاحظة:

ليكون طبقك أكثر تألقاً، احشي صدور الدجاج بزبدة الثوم المهروس والأعشاب الطازجة.

  

مربى الحمضيات       

 

الكمية: 3 زجاجات

الوقت الإجمالي: ساعتان و35 دقيقة

مدة التحضير: 45 دقيقة

مدة الطهي: ساعة وخمسون دقيقة

 

المكوّنات

- ثمرتا برتقال

- 4 ليمونات

- ثمرتا جريب فروت أحمر

- 3 لتر ماء

- 1.5 كغ سكر

 

1. قطّعي الفاكهة إلى قطع صغيرة ثم إلى شرائح ناعمة.

2. انزعي كافة البذور من الفاكهة وضعيها في صرة من قماش الموسلين واربطيها بحيث تحيط بالبذور.

3. ضعي الفاكهة والماء والبذور في طبق كبير. غطي الطبق وضعيه على نار هادئة حتى تصبح الفاكهة ليّنة، لمدة 90 دقيقة تقريباً.

4. ارفعي صرة البذور.

5. اخلطي الفاكهة مع السكر وحركيها إلى أن تذوب جميع البلورات.

6. أغلي الخليط لمدة 20 دقيقة ثم جربيه بتذوق ملعقة صغيرة منه على طبق بارد. إذا كان الخليط قد نضج، سيكون هلامياً عند تمرير الإصبع عليه.

7. صبي المربى في أوعية معقمة وأغلقيه بإحكام.

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك