تقديم الإفطار في السرير في يوم عيد الأم – رحلة حول أوروبا

تقديم الإفطار في السرير في يوم عيد الأم – رحلة حول أوروبا

فاجئي والدتك بوجبة إفطار في السرير تضم بعض من أفضل مأكولات الفطور الأوروبي. هيا، اجعليها تشعر كأنها ملكة مع هذه الوصفات المميزة.


المحطة الأولى انكلترا.

لا شيء يتفوق على كعكات الزبدة الدافئة مع شاي الصباح.

المكونات

لثمانية أشخاص

1 و¾ كوب من الطحين المُتعدد الأغراض

3/2 كوب من الحليب الكامل الدسم

4 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبيز (بيكينغ باودر)

½ كوب من الكشمش

5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

1 صفار بيض، مخفوق

5 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض

 

طريقة التحضير

  • سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايتيّة (200 درجة مئويّة). ادهني صفيحة خبز بخفّة بالزبدة.
  • انخلي الدقيق ومسحوق الخبيز في وعاء. اخلطي الزبدة والسكر بالدقيق لتشكيل فتات ناعمة. اضغطي في الوسط واضيفي الحليب والكشمش. اعجينهم مع بعضهم البعض، واحرصي على عدم المبالغة في الخلط. يجب أن تكون العجينة لزجة.
  • ابسطي العجينة بسمك 4/3 البوصة على سطح مرشوش بالطحين بسخاء. اقطعي دوائر بحجم 2 و2/1 بوصة بواسطة مُقطّعة حلويات عاديّة. ضعي الدوائر في مقلاة أخرى وادهني أعلاها بصفار البيض. واسمحي لها بأن تثبت لمدة 15 دقيقة.
  • اخبزيها من 12 إلى 15 دقيقة حتى تنفُش وتُصبِح ذهبية بعض الشيء من الأعلى. اخرجيها وضعيها على رفّ لتبرد.

تُقدّم دافئة مع الكريمة المُخثّرة ومربى الفراولة

المحطة الثانية إيطاليا

عجّة السلمون المُدخّن

عجّة إيطالية رقيقة ممزوجة بخيرات الطبيعة بإمكانها أن تكون مُفاجأة لكل أم في الصباح.

المكونات

لأربعة أشخاص

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن

6 بيضات

¼ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

2 ملاعق كبيرة حليب

ملح وفلفل حسب الرغبة

2 ملاعق كبيرة من القشدة السميكة

4 أوقية من سمك السلمون المُدخن المُفلفل

نصف علبة (8 أوقية) من جبنة الكريمة، مكعبات

8 زيتونات سوداء، مُقطعة

  • سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
  • سخني زيت الزيتون في مقلاة فطرها 8 بوصة على نار متوسطة الحرارة. اضيفي البصل وتبّلي بالملح والبصل. اطبخي حتى يذبل. اضيفي السلمون والزيتون، واطبخيهم لتُطلقي النكهات.
  • في وعاء، اخفقي البيض والحليب والقشدة مع بعضهم البعض. صبيهم فوق السلمون والبصل، وحرِّكي برفق. بعثري بعض من مكعبات الجبنة في الأعلى. اطبخي على نار متوسطة الحرارة دون تحريك، حتى تبدأ الحواف بالثبات.
  • ضعي المقلاة في الفرن واخبزي لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح مُنتفخة ومُسمرّة بشكل جيد. اقلبيها على طبق التقديم وقطّعيها إلى أجزاء.

المحطّة الأخيرة فرنسا

تنتهي رحلة الطهي هذه عندما يتوقّف قطار الفطور الخاص بنا في محطّة الكريب.

المكونات

تصنع ثماني شرائح

1 كوب من الدقيق متعدد الأغراض

2/1 كوب ماء

2 بيضة

4/1 ملعقة صغيرة ملح

2/1 كوب من الحليب

2 ملعقة كبيرة من الزبدة، الذائبة

طريقة التحضير

  • في وعاء، اخفقي الدقيق والبيض معاً. اضيفي ببطء الحليب والماء، وحرّكي. اضيفي الملح والزبدة واخفقي حتى يُصبح المزيج سلساً.
  • سخّني مقلاة مُزيّتة قليلاً على نار متوسطة الحرارة. صبّي العجينة على الشوّاية مُستخدمةً حوالي 4/1 كوب لكل شريحة كريب. ميّلي المقلاة بشكل دائري بحيث يُغطّي الخليط السطح بالتساوي.
  • دعيها لدقيقتين تقريباً، حتى يصبح لون الجزء السفلي بُني فاتح. اقلبيها بملعقة واقلي الجانب الآخر. تُقدَّم ساخنة.

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك