حضّري وجبات صحية لحفلة عشاء من تنظيمك

حضّري وجبات صحية لحفلة عشاء من تنظيمك

من قال إنه على الوجبات الخفيفة في حفلات العشاء أن تكون غير صحية ومشبعة بالسعرات الحرارية والدهون؟ إليكِ بعض البدائل الصحية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها لحفلتك المقبلة.


ألقي نظرة على وصفاتنا:

طبق الخضار النيئة مع الصلصة



يمكنك استبدال الصلصة الجاهزة بهذه الصلصة الصحية الغنية بالألياف. فهي سهلة التحضير ويمكن إعدادها مسبقاً. قدّميها إلى جانب طبق من الخضار الطازجة مثل الجزر الصغير، والبازلاء والكرفس والطماطم الكرزية.

صلصة الفيتا والأعشاب


تكفي الكمية لـ 6 – 8 أشخاص -  مدة التحضير: 20 دقيقة
المكوّنات:
1 علبة فاصوليا بيضاء، أفرغي محتواها واغسليه بالماء

180 مل من لبن الزبادي الخالي من الدهون
125 مل من الفيتا المهروسة

1 فص ثوم

عصير حامض الليمون الطازج – حسب الحاجة

150 مل من الأعشاب المفرومة (على سبيل المثال، البقدونس والنعناع والشبت والثوم المعمر والريحان)
ضعي الفاصوليا والزبادي وجبنة الفيتا والثوم في خلاط الطعام وامزجيها حتى يصبح الخليط ناعماً. أضيفي الملح والفلفل الأبيض وحامض الليمون حسب الذوق لجعل الخليط ليناً بعض الشيء. ثم أضيفي الأعشاب فوق المزيج واخفقيها حتى تمتزج تماماً. انقليها إلى وعاء بواسطة ملعقة، وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.

حمص حار بالطماطم


تكفي الكمية لـ 6 – 8 أشخاص -  مدة التحضير: 20 دقيقة
المكوّنات:

1 علبة حمص - أفرغي محتواها واغسليه بالماء

4 حبات طماطم مجففة، مفرومة ومتبّلة

2 فص ثوم

20 مل من عصير حامض الليمون

صلصة الفلفل الحار حسب الذوق

ضعي جميع المكونات في الخلاط واخفقيها معاً. أضيفي الملح والفلفل الأسود. ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار حسب الذوق، ولكن لا تكثري منها لأن حدة طعمها ستزداد مع مرور الوقت. ضعي الحمص في الثلاجة حتى يصبح جاهزاً للتقديم.

تيرين السلمون


تكفي الكمية لـ 6 – 8 أشخاص -  مدة التحضير: 15 دقيقة بالإضافة إلى الوقت في الثلاجة
المكوّنات:

10 غ جيلاتين

250 مل من لبن الزبادي الخالي من الدهون

100 غ سلمون مدخن مقطّع

فيري البلاتيني الأصلي
فيري البلاتيني
(6)

قوة النقع الفعالة على أعند الدهون

اكتشفي المزيد

30 مل بصل أخضر مفروم ناعماً

3 مل من قشر الليمون المبشور ناعماً

شرائح ليمون للزينة

كراكرز وخبز للتقديم

انقعي الجيلاتين في 20 مل من الماء البارد، ثم سخنيه في الميكروويف إلى أن يذوب. أضيفي لبن الزبادي إلى الجيلاتين وقلّبي الخليط.

أضيفي السلمون والبصل الأخضر وقشر الليمون إلى خليط الزبادي، ثم رشّي الملح والفلفل حسب الذوق. استخدمي عصا الخلاط لمزج الخليط إلى أن يصبح ناعماً. صبّي الخليط في ثلاثة قوالب صغيرة. غطّي القوالب وضعيها في الثلاجة حتى اليوم التالي. وحين يصبح جاهزاً للتقديم، أخرجيه من القوالب وضعيه في طبق التقديم بعد إزالة الغلاف البلاستيكي. زيّني الطبق بحامض الليمون وقدّميه مع الكراكرز وشرائح الخبز الطازجة.

قطع من المشاوي المتوسطية


 تكفي الكمية لحوالى 30 شخصاً

مدة التحضير: 15 دقيقة، بالإضافة إلى وقت التتبيل

مدة الطهي: 10 دقائق

درجة حرارة الفرن: 200 درجة مئوية

المكوّنات:

3 شرائح من صدور الدجاج

80 مل صلصة الطماطم المجففة

30 مل زيت زيتون

4 حبات كوسا كبيرة منظفة من الجانبين

سلطة أعشاب للتقديم

- قطّعي الدجاج إلى مكعّبات صغيرة. امزجي صلصة الطماطم مع 20 مل من زيت الزيتون ثم أضيفي مكعّبات الدجاج. اتركي الدجاج منقوعاً مع الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح جاهزاً للطهي.

- قومي بتقطيع الكوسا إلى شرائح طويلة رقيقة بواسطة مقشرة الخضار. استخدمي فرشاةً لتدهني شرائح الكوسا بزيت الزيتون ومن ثم اشويها في صينية ساخنة لمدة دقيقة واحدة. ضعي الكوسا جانباً لتبرد قليلاً. لفّي شرائط الكوسا حول قطع الدجاج وضعيها في صاج مدهون بالسمن.

- اخبزيها لمدة 10 دقائق. ضعي مكعباً أو اثنين في سيخ وقدّميها ساخنة أو باردة مع سلطة أعشاب.

  مشاركة تعليق الرجاء تسجيل الدخول