طريقة سهلة لإعداد خبر الشاباتا الإيطالي بالزيتون

طريقة سهلة لإعداد خبر الشاباتا الإيطالي بالزيتون

خبز الشاباتا سهل التحضير وخفيف ولكن ليس سهلاً للمضغ، وفيه ثقوب كثيرة. وكلمة "شاباتا" تعني "الخفّ"، في إشارة إلى شكل الخبز.


ولإتقان الملمس الخارجي الذي يشتهر به هذا الخبز، ننصحك باستخدام خلّاط كهربائي.

المكونات (لأربعة أشخاص)

  1. 500 غ (890 ملل) من دقيق الكعك
  2. 500 ملل من الماء
  3.  كيس واحد (10 غ) من الخميرة الفورية
  4. 10 ملل من الملح
  5. 200 غ من الزيتون المنزوعة النواة والمقطّع قليلاً
  6. كمية إضافية من دقيق من الكعك لنثرها على سطح الخبز
Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
  2. ضعي كافة المكونات، باستثناء الزيتون، في وعاء الخلّاط الكهربائي. واستخدمي أداة الخلط، لمزج العجين على أقصى سرعة لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة، حتى يتركّز الخليط وسط الوعاء على شكل كرة واحدة. ثمّ، أضيفي الزيتون واخلطي لدقيقة إضافية.
  3. غطّي الوعاء بغلاف من البلاستيك اللاصق، واتركي المزيج لنحو 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
  4. ضعي طبقة سميكة من الدقيق على سطح صينية خبز مزيّتة برذاذ مقاوم للالتصاق. ثمّ مدّدي العجينة على صينية الخبز بعناية. استخدمي أطراف أصابعك لإعطاء الرغيف شكلاً مستطيلاً.
  5. ضعيها في الفرن على الفور واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً مائلاً إلى الذهبي. 

نصيحة: عجينة الشاباتا منسابة قليلاً وليست متماسكة مثل عجينة الخبز العادي الذي تعجنينه بيديك.

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك