فن القهوة والشاي المثاليان

فن القهوة والشاي المثاليان

اتبعي هذه النصائح لتحضير فنجان لذيذ!


حضّري فنجان القهوة المثالي

في آلة تقطير القهوة                                                       

1. استخدمي مصفاة ذهبيّة اللون أو من الفولاذ المُقاوم للصدأ في آلة تقطير القهوة خاصتك، بدلاً من استخدام الفلاتر الورقيّة. إذا كُنتِ تُفضلين الفلاتر الورقيّة، جرّبي شراء تلك المصنوعة من الورق غير المُبيَّض.

2. تأكدي من أن الوعاء الزجاجي نظيف تماماً.

3. تأكدي من استخدام المطحنة الصحيحة في آلة التقطير.

4. استخدمي مياه باردة، عذبة ومُفلترة. استخدمي 180 مل من الماء و30 مل من حبوب البن لكل كوب. قللي كمية القهوة إذا كانت النكهة قوية جداً بالنسبة لك.

5. صبّي القهوة وقدميها بمجرد انتهاءك من تحضيرها. كلما بقت فترة أطول في الوعاء، كلما تلاشت نكهتها أكثر.

6. لا تُعيدي تسخين القهوة التي بقت.

7. قدّمي القهوة سوداء، أو مع الحليب الدافئ أو البارد والسكر، إن كُنتِ تُفضلين ذلك.

في مكبس القهوة

1. استخدمي مطحنة حبوب البن المناسبة في وعاء المكبس. تحتاج الكبّاسات إلى مطحنة أخشن من آلة تقطير القهوة.

2. أضيفي البن المطحون إلى المكبس.

3. اغلي مياه عذبة ومُفلترة في الغلاية، ثم انتظريها لتبرد لمدة 15 ثانية أو نحو ذلك قبل إضافتها للمكبس، حتى لا تحرق البن المطحون، ثم حرّكي جيداً.

4. ضعي أعلى المكبس على الوعاء واتركي القهوة لمدة أربع دقائق لتختمر.

5. اضغطي مصفاة المكبس بلطف إلى الأسفل. قدّمي القهوة سوداء، أو مع الحليب الدافئ أو البارد والسكر، إن كُنتِ تُفضلين ذلك.

Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن

اقتراحات التقديم

حضّري بعضاً من كريما الحليب لإضافتها إلى قهوتك باستخدام آلة تعمل على البطاريّة لتحضير الكريما. سخّني الحليب حتى يُصبح ساخناً، دون الوصول لمرحلة الغليان (حوالي 65 درجة مئويّة). اخفقي الحليب باستخدام آلة الكريما وصبّيها ببطء فوق القهوة الخاصّة بك.

إن لم يكن لديك آلة تحضير الكريما، قومي بتسخين الحليب وضعيه في وعاء صغير مع غطاء. رجّي الوعاء جيداً حتى يتضاعف حجمه. قومي برفع الغطاء وسخّني في ميكروويف لمدة 30 ثانية، ثم صبّي الكريما على القهوة.

اشتري مرسام قهوة لتزيين سطح الكريما. بمُجرد وضع طبقة الكريما على القهوة، ضعي المرسام فوقها، ثم رشّي بعضاً من مسحوق الكاكاو أو الشوكولا الساخنة على المرسام، ارفعي المرسام عن الكريما للكشف عن الشكل المرسوم.

حضّري فنجان الشاي المثالي



1. استخدمي أوراق شاي ذات نوعيّة جيدة، من الهند أو سيريلانكا على سبيل المثال.

2. استخدمي إبريق شاي لتحضير الشاي.

3. قومي بتدفئة إبريق الشاي عبر شطفه بماء ساخن قبل البدء بالتحضير.

4. استخدمي مياه عذبة مُفلترة وتأكدي من وصولها لمرحلة الغليان قبل سكبها على أوراق الشاي. 

5. استخدمي 5 مل من أوراق الشاي للشخص الواحد، ثُم أضيفي كمية 5 مل إضافية من الأوراق إلى إبريق الشاي.

6. تُعطي أوراق الشاي نكهة أفضل من أكياس الشاي. ذلك لأن الأوراق تكون أقل مُعالجة وتحوي على كميّة أكبر من الزيوت الأساسيّة، التي تُعطي نكهة أكثر. من جهة أخرى، أكياس الشاي ذات النوعيّة الجيدة ملائمة جداً وسهلة الاستخدام.

7. اتركيه ليختمر من 3 إلى 5 دقائق. يُمكنك هزّ أو تحريك إبريق الشاي خلال هذه الفترة. حافظي على سخونة الإبريق عبر تغطيته.

8. استخدمي مصفاة شاي معدنيّة لتصفية الشاي عند سكبه بالفنجان.

9. استمتعي بالشاي أسود أو مع الحليب. إن كُنتِ ترغبين بخلطه بالحليب، صبّي الحليب أولاً، قبل إضافة الشاي.

10. من الأفضل التمتُّع بنكهة الشاي من دون سُكّر، ولكن إن أردتِ استخدام السكر، استخدمي السكر الأبيض وليس البُني. 

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك