فيليه لحم بالفلفل مع سلطة الروكا الخضراء

فيليه لحم بالفلفل مع سلطة الروكا الخضراء

قبل التلذذ بالحلويات، لماذا لا تبدئين بطبق شهي؟


إليك وصفة سهلة لطبق سيستمتع به كافة أفراد العائلة.

المكونات (تكفي لستة أشخاص)

  1. كيلوغرام ونصف من شرائح لحم البقر (فيليه)
  2. زيت الزيتون
  3. ملح البحر والفلفل الأسود
  4. ثلث كوب من خردل ديجون
  5. 3 ملاعق كبيرة من حبوب الفلفل الوردي

سلطة الروكا الخضراء

30 غ من أعشاب الروكا (الجرجير) والشبت والحبق المقطعة

أنشوفتان مقطعتان

ملعقة صغيرة من خردل ديجون

Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن

ملعقة كبيرة من القبّار المقطع

عصير بمقدار نصف ليمونة حامضة

نصف كوب من زيت الزيتون

ملح البحر والفلفل الأسود

 طريقة التحضير

  1.      سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. واستخدمي الفرشاة لدهن شريحة اللحم بزيت الزيتون ونكّهيها بكمية جيّدة من الملح والفلفل. ضعي المقلاة الكبيرة على نار قوية، واقلي شريحة اللحم من كافة الجوانب حتى يصبح لونها بنياً، ثم ضعيها جانباً.
  2.      بالنسبة إلى سطة الروكا الخضراء: امزجي الروكا والشبث والحبق والأنشوفتين وخردل ديجون وحبوب القبّار. واسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون مع تحريكهما.
  3.      استخدمي الفرشاة لدهن شريحة اللحم بالخردل وأضيفي حبوب الفلفل الوردي. ضعي شريحة اللحم على صينية كبيرة واشويها لمدة 20 دقيقة. ثم، أخرجيها من الصينية واتركيها لترتاح لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعها. قدّميها مع سلطة الروكا الخضراء.

هل تتحضرين لتقديم طبق تقليدي في خلال عطلة الأعياد؟ ألقي نظرة على وصفاتنا السهلة الأخرى لقائمة طعام لن ينساها ضيوفك!

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك