مقبلات العيد

مقبلات العيد

أبهري عائلتك هذا العيد بمقبلات شهية وسهلة.


 

أسياخ اللحم

  •        ½ كغم من لحم العجل مقطع إلى مكعبات (بحجم بوصة واحدة، بدون عظم)
  • ملعقة كبيرة ملح
  • ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل
  • ½ ملعقة كركم
  • ½ ملعقة بهارات مشكلة
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • 2 كوب ماء
  • بيضتان مخفوقتان
  • فتات الخبز بقدر الحاجة
  • 2 حبة بصل مقطع إلى مكعبات
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات مع إزالة البذور
  • 2 حبة فلفل حلو

 

الطريقة

 

  • اسلقي لحم العجل حتى يغلي مع الملح ومسحوق الفلفل والكركم والبهارات المشكلة والخل و2 كوب ماء حتى يصبح اللحم طرياً. ارفعي اللحم عن النار واتركيه يبرد.
  • ضعي اللحم على أسياخ خشبية بالتبادل مع الخضار
  • اغمسي الأسياخ في البيض المخفوق ثم غطيها بفتات الخبز
  • اقلي المحتويات حتى يتحول لون فتات الخبز إلى الذهبي الفاتح
  • قدمي مع الصلصة التي تفضلينها

 

كباب الدجاج على الفحم

 

  • ½ كغم دجاج بدون عظم
  • ¼ كوب عصير ليمون
  • 1 حبة بصل
  • قطعة زنجبيل
  • 2-3 أسنان ثوم
  • ½ ملعقة كركم
  • ملح حسب الذوق
  • ½ ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 125 غرام لبن زبادي
  • 4 حبات طماطم
  • فحم حسب الحاجة
  • زيت حسب الحاجة

 

الطريقة

Registration

انضمي إلى EverydayMe Arabia واحصلي على هدايا رائعة وعلى المزيد!

سجّلي الآن
  • قطّعي الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة.
  • امزجي عصير الليمون مع البصل والزنجبيل والثوم واخلطيها في الخلاط لتتحول إلى معجون. ضعيها في وعاء
  • أضيفي إلى المزيج قطع الدجاج والكركم والملح والفلفل الأسود واللبن
  • انقعي الدجاج في الخليط لمدة 30 دقيقة على الأقل.
  • والآن رتبي قطعة أو اثنتين من قطع الدجاج في كل سيخ بالتبادل مع مكعبات الطماطم.
  • أشعلي الفحم
  • اطهي الدجاج على الفحم حتى ينضج
  • قدمي مع صلصة منعشة

 

كرات اللحم اللذيذة

 

المكونات

  • 2 كيلو لحم عجل مفروم
  • 1 بيضة
  • ½ كوب من فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم ناعم  
  • علبة من صلصة الكرانبيري الهلامية (8 أونص)
  • ¾ كوب من الصلصة الحارة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني
  • ½ 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

 

1.  سخني الفرن مسبقاً بحرارة 175 درجة مئوية (350 فهرنهايت)

2. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم والبيض والماء وفتات الخبز والبصل المفروم، اخليطها جيداً ثم شكليها بشكل كرات صغيرة.

3. اشويها في فرن تم إحماؤه لمدة 20 – 25 دقيقة، مع قلبها مرة واحدة.

4. في قدر كبيرة على نار هادئة، أو قدر خاص بالطهي البطيء، امزجي صلصة الكرانبيري مع الصلصة الحارة والسكر البني وعصير الليمون. أضيفي كرات اللحم إلى المزيج واتركيها لمدة ساعة قبل التقديم.

 

قومي بتعبئة معلوماتك الشخصية

الرجاء تعبئة المعلومات التي ترد علامة (*) بجانبها للمتابعة. لا تنسي تعبئة الحقول الاختيارية في حال كنت تريدين الحصول على محتويات وعروض مخصصة لك

في قدر كبيرة على نار هادئة، أو قدر خاص بالطهي البطيء، امزجي صلصة الكرانبيري مع الصلصة الحارة والسكر البني

  • أبلغي عنها

في قدر كبيرة على نار هادئة، أو قدر خاص بالطهي البطيء، امزجي صلصة الكرانبيري مع الصلصة الحارة والسكر البني وعصير الليمون. أضيفي كرات اللحم إلى المزيج واتركيها لمدة ساعة قبل التقديم.

  • أبلغي عنها