كيف نجعل وصفة البان كيك أكثر صحية؟

kyf-nj-el-wsfh-alban-kyk-akthr-shyh
0
هل فطائر البان كيك هي متعتك المفضّلة؟ لذا إجعلي فطائرك خفيفة وصحيّة، وسوف تبقى لذيذة بفضل هذه النصائح. تحققي منها.

المكوّنات الجافة:

كوب ونصف (180غ) دقيق القمح الكامل لجميع الإستعمالات (عليك إستعمال المزيد من اللبن على أنّه قمح كامل جاف).

لديك خيارات أخرى مثل: الحنطة، و/أو دقيق الأرز الكامل، أو حتى دقيق الذرة. (لخلط الحنطة ودقيق الأرز يجب أن تكون النسبة كالتالي: ¾ حنطة و ¼ أرز).

ملعقة صغيرة (4غ) بايكينغ باودر

½ ملعقة صغيرة (2غ) بايكيغ صودا

ملعقة صغيرة ملح

المكوّنات السائلة:

كوب ونصف (360مل) حليب مبستر قليل الدسم، أو الحليب المصنّع كحليب الأرز بدلاً من الحليب.

3 ملاعق كبار (45غ) زيت دوّار الشمس أو السمنة بدلاً من الزبدة.

½ ملعقة صغيرة فانيليا

اصنعيها خفيفة وذلك بنزع السكّر، خاصةً عند استعمال شراب مركّز.

لمسة خفيفة

اخفقي المكوّنات الجافة مع بعض بوعاء كبير. أفصلي صفار البيض عن بيضه في وعاء آخر، اخلطي المكوّنات السّائلة، باستثناء بياض البيض.

أخلطي المكوّنات السائلة مع المكوّنات الجافّة بلطف وسرعة، وذلك لترطيب المكوّنات الجافّة فقط.

أخفقي وأضيفي بياض البيض وأخلطي مع الحرص على عدم إجهاد العجين. أطبخي على مقلاة ساخنة وقدّميها بالحال.

إنَّ شراب القيقب (Maple Syrup) والمربى رائعين، ولكن هناك خيارات أخرى مثل: وضع لبن رائب مع فواكه طازجة على أعلى البان كيك، أو مربى خالٍ من السكر من صنع البيت. أخبزي البان كيك ممزوجة مع قشطة قليلة الدسم.

متعة مع القليل من الشعور بالذنب، اليس هذه طريقة مناسبة لإعتمادها؟ تمتعي بها.

0

أضف تعليقك

نعتقد أنه سيعجبك